Opis
Superfood to określenie stosowane dla produktów o ponadprzeciętnych właściwościach odżywczych, wyjątkowo cennych dla zdrowia. Cykoria liściowa zaliczana jest do Superfood ze względu na zawartość inuliny (utrzymuje prawidłowy poziom cukru i cholesterolu we krwi) i wielu polifenoli (przeciwutleniaczy), związków fitochemicznych o działaniu antynowotworowym, przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym, przeciwzakrzepowym. Wysoka zawartość błonnika wpływa na regulację procesów trawienia i wspomaga odchudzanie. Jest źródłem prowitaminy A, wit. B6, C, E, K oraz cynku, magnezu, wapnia, żelaza, kwasu foliowego i potasu. Odmiana wczesna, do całorocznej uprawy, na cięte listki, o szybkim wzroście. Młode listki mogą być spożywane na surowo jako dodatek do kanapek i sałatek, starsze przygotowane jak szpinak. Roślina łatwa w uprawie, o niewielkich wymaganiach glebowych. Wysiew wprost do gruntu lub do pojemników na balkonach i tarasach. Dla zapewnienia ciągłych zbiorów wysiew co kilka tygodni. Gramatura: 2g.
